عاد محصول قهوة شارع الثميري اثيوبيا لمحبيه، وهو خيار مناسب لعشاق البن الباحثين عن قهوة إثيوبية مجففة تتميز بظهور إيحاءات الفواكه الاستوائية والأزهار بوضوح.
تأتي قهوة شاكسو من مزارع تنمو على ارتفاع يتراوح بين 1870 و 2000 متر فوق سطح البحر، وتساهم في إنتاج محاصيل استثنائية بنكهات معقدة وإيحاءات زهرية واضحة. تعمل شركة Tracon Trading PLC بعناية فائقة لضمان الطعم المتوقع لهذا المحصول الذي نال محبة الكثير، وذلك بتخصيص رمز تعريفي لكل دفعة للحفاظ على إمكانية التتبع، وتسليم الكرز الطازج فور قطفه، ووضعه مباشرة في "خزان الطفو" لفصل الكرز الأقل جودة، حيث تترك القهوة تحت الظل لمدة 3 إلى 5 ساعات لتجف المياه السطحية، قبل أن تُنشر أخيرًا على أسرة التجفيف المرتفعة، وتستغرق عملية التجفيف الطبيعي في المحطة عادة من 15 إلى 18 يومًا. والنتيجة النهائية، هي كوب مليء بالنغمات المعقدة التي ترضي ذائقة عملائنا.
التقطير:
الإسبريسو:
يتميز هذا المحصول بإيحاءات زهرية، بالإضافة إلى الفواكه الاستوائية والفراولة. تنتج هذه النكهات المعقدة بفضل زراعة البن في محطة شاكسو قوجي على ارتفاعات عالية تتراوح بين 1870 و 2000 متر فوق سطح البحر.
تتم المعالجة بوضع الكرز فور قطفه في خزان الطفو للفرز، ثم يترك تحت الظل لعدة ساعات لتجف المياه السطحية، قبل أن ينشر على أسرة التجفيف لمدة تتراوح من 15 إلى 18 يومًا.
لتحضير التقطير، استخدم 20 جرام من القهوة مع 300 مل من الماء بدرجة حرارة 90 مئوية. ابدأ بترطيب 40 جرام لمدة 30 ثانية، ثم اسكب الماء على ثلاث مراحل لتصل للوقت الإجمالي 2:25 دقيقة.
لتحضير الإسبريسو، استخدم 18.5 جرام من القهوة لاستخلاص 38 مل. اضبط درجة حرارة الماء على 93 مئوية، ووقت الاستخلاص على 35 ثانية للحصول على نتيجة موزونة.
نعم، لتجربة تحضير متكاملة يمكنك استكشاف تشكيلة أدوات القهوه. كما نوفر خيارات سريعة مثل أظرف قهوة، ولمن يفضل التقطير المتقدم نوفر ماكينة xbloom.
عاد محصول قهوة شارع الثميري اثيوبيا لمحبيه، وهو خيار مناسب لعشاق البن الباحثين عن قهوة إثيوبية مجففة تتميز بظهور إيحاءات الفواكه الاستوائية والأزهار بوضوح.
تأتي قهوة شاكسو من مزارع تنمو على ارتفاع يتراوح بين 1870 و 2000 متر فوق سطح البحر، وتساهم في إنتاج محاصيل استثنائية بنكهات معقدة وإيحاءات زهرية واضحة. تعمل شركة Tracon Trading PLC بعناية فائقة لضمان الطعم المتوقع لهذا المحصول الذي نال محبة الكثير، وذلك بتخصيص رمز تعريفي لكل دفعة للحفاظ على إمكانية التتبع، وتسليم الكرز الطازج فور قطفه، ووضعه مباشرة في "خزان الطفو" لفصل الكرز الأقل جودة، حيث تترك القهوة تحت الظل لمدة 3 إلى 5 ساعات لتجف المياه السطحية، قبل أن تُنشر أخيرًا على أسرة التجفيف المرتفعة، وتستغرق عملية التجفيف الطبيعي في المحطة عادة من 15 إلى 18 يومًا. والنتيجة النهائية، هي كوب مليء بالنغمات المعقدة التي ترضي ذائقة عملائنا.
التقطير:
الإسبريسو:
يتميز هذا المحصول بإيحاءات زهرية، بالإضافة إلى الفواكه الاستوائية والفراولة. تنتج هذه النكهات المعقدة بفضل زراعة البن في محطة شاكسو قوجي على ارتفاعات عالية تتراوح بين 1870 و 2000 متر فوق سطح البحر.
تتم المعالجة بوضع الكرز فور قطفه في خزان الطفو للفرز، ثم يترك تحت الظل لعدة ساعات لتجف المياه السطحية، قبل أن ينشر على أسرة التجفيف لمدة تتراوح من 15 إلى 18 يومًا.
لتحضير التقطير، استخدم 20 جرام من القهوة مع 300 مل من الماء بدرجة حرارة 90 مئوية. ابدأ بترطيب 40 جرام لمدة 30 ثانية، ثم اسكب الماء على ثلاث مراحل لتصل للوقت الإجمالي 2:25 دقيقة.
لتحضير الإسبريسو، استخدم 18.5 جرام من القهوة لاستخلاص 38 مل. اضبط درجة حرارة الماء على 93 مئوية، ووقت الاستخلاص على 35 ثانية للحصول على نتيجة موزونة.
نعم، لتجربة تحضير متكاملة يمكنك استكشاف تشكيلة أدوات القهوه. كما نوفر خيارات سريعة مثل أظرف قهوة، ولمن يفضل التقطير المتقدم نوفر ماكينة xbloom.
