محصول قهوة شارع الشميسي من المحاصيل الأكثر مبيعًا في فئة قهوة مختصة، يأتيكم بإيحاءاته المعقدة من توت العليق، العنب الاسود، والشوكولاتة.
تقع محطة كونتوما في منطقة سيدامو الشهيرة بإنتاج القهوة في إثيوبيا، وتتولى التعامل مع أكثر من ألف مزارع لإنتاج وطحن القهوة، وتقدم منظمة داي بنسا التي توفّر خدمات التصدير، دعمًا واضحًا للمزارعين الذين يقدمون هذا المحصول المميز بعد جمع كرزه.
ثم تسليمه إلى المطحنة حيث يتم فرزه حسب الكثافة والجودة، يتم بعد ذلك غمر الكرز في خزانات لإزالة الكرز العائم قبل التجفيف، وبعد الفرز يتم نشر الحبوب على أسرّة تجفيف مرتفعة لمدة 12-15 يومًا مع تقليبها بانتظام خلال النهار لمنع التخمير وأخيرًا، يتم نقل القهوة إلى مطحنة الجفاف وبهذه الإمكانات والخبرات بنينا شراكة قوية لتوافق أهدافنا حول إنتاج منتج مميز.
الوصفات المقترحة:
1- التقطير:
2-الإسبريسو:
تعد قهوة شارع الشميسي إثيوبيا من فئة القهوة الأكثر مبيعًا بفضل إيحاءاتها المعقدة التي تجمع بين توت العليق، العنب الأسود والشوكولاتة. يقدم هذا المحصول جودة فائقة ونقاءً متميزاً يرضي ذائقة الباحثين عن نكهات غنية تعكس أصالة زراعة البن في منطقة سيدامو الإثيوبية العريقة.
يأتي هذا المحصول من سلالة بن سيدامو هيرلوم العريقة في إثيوبيا وتتم معالجته بالطريقة المجففة المتقنة. تشمل خطوات الإنتاج فرز الحبات وتجفيفها بعناية فائقة لضمان الحصول على جودة حمص ثابتة ونقاء متميز يبرز نوتات الفاكهة والشوكولاتة الكلاسيكية.
يمتاز المحصول بدرجة تحميص متوسطة خفيفة، مما يجعله متوافقاً مع عدة وصفات تحضير مختلفة. نوصي بشدة بتجربته بطريقة التقطير (V60) بوزن 20 جرام من القهوة للحصول على نقاء عطري عالٍ وقوام متزن، أو استخلاصه كـ إسبريسو غني يبرز عمق ونوتات المحصول المعقدة.
يسهل عليك موقعنا إثراء تجربتك من خلال تصفح المتجر لطلب كبسولات قهوة المتنوعة، أو استكشاف محضر القهوة الذكي xbloom المتطور، بالإضافة إلى تسوق خيارات ممتازة لتحضير اسبريسو غني، مما يضمن لك تنوعاً مستمراً يرضي ذوقك الرفيع في أي وقت.
محصول قهوة شارع الشميسي من المحاصيل الأكثر مبيعًا في فئة قهوة مختصة، يأتيكم بإيحاءاته المعقدة من توت العليق، العنب الاسود، والشوكولاتة.
تقع محطة كونتوما في منطقة سيدامو الشهيرة بإنتاج القهوة في إثيوبيا، وتتولى التعامل مع أكثر من ألف مزارع لإنتاج وطحن القهوة، وتقدم منظمة داي بنسا التي توفّر خدمات التصدير، دعمًا واضحًا للمزارعين الذين يقدمون هذا المحصول المميز بعد جمع كرزه.
ثم تسليمه إلى المطحنة حيث يتم فرزه حسب الكثافة والجودة، يتم بعد ذلك غمر الكرز في خزانات لإزالة الكرز العائم قبل التجفيف، وبعد الفرز يتم نشر الحبوب على أسرّة تجفيف مرتفعة لمدة 12-15 يومًا مع تقليبها بانتظام خلال النهار لمنع التخمير وأخيرًا، يتم نقل القهوة إلى مطحنة الجفاف وبهذه الإمكانات والخبرات بنينا شراكة قوية لتوافق أهدافنا حول إنتاج منتج مميز.
الوصفات المقترحة:
1- التقطير:
2-الإسبريسو:
تعد قهوة شارع الشميسي إثيوبيا من فئة القهوة الأكثر مبيعًا بفضل إيحاءاتها المعقدة التي تجمع بين توت العليق، العنب الأسود والشوكولاتة. يقدم هذا المحصول جودة فائقة ونقاءً متميزاً يرضي ذائقة الباحثين عن نكهات غنية تعكس أصالة زراعة البن في منطقة سيدامو الإثيوبية العريقة.
يأتي هذا المحصول من سلالة بن سيدامو هيرلوم العريقة في إثيوبيا وتتم معالجته بالطريقة المجففة المتقنة. تشمل خطوات الإنتاج فرز الحبات وتجفيفها بعناية فائقة لضمان الحصول على جودة حمص ثابتة ونقاء متميز يبرز نوتات الفاكهة والشوكولاتة الكلاسيكية.
يمتاز المحصول بدرجة تحميص متوسطة خفيفة، مما يجعله متوافقاً مع عدة وصفات تحضير مختلفة. نوصي بشدة بتجربته بطريقة التقطير (V60) بوزن 20 جرام من القهوة للحصول على نقاء عطري عالٍ وقوام متزن، أو استخلاصه كـ إسبريسو غني يبرز عمق ونوتات المحصول المعقدة.
يسهل عليك موقعنا إثراء تجربتك من خلال تصفح المتجر لطلب كبسولات قهوة المتنوعة، أو استكشاف محضر القهوة الذكي xbloom المتطور، بالإضافة إلى تسوق خيارات ممتازة لتحضير اسبريسو غني، مما يضمن لك تنوعاً مستمراً يرضي ذوقك الرفيع في أي وقت.
